Ingredientes:

Para a costela:
– Costela suína
– 2 colheres de sopa de curry
– 1/2 colher de chá de pimenta preta em pó
– 1/2 colher de chá de cominho
– 1/4 de colher de chá de alho em pó
– 1/4 de colher de chá de cebola em pó
– Sal a gosto

Para o molho:
– 1 colher de sopa de óleo
– 2 colheres de sopa de cebola em cubos
– 1/2 xícara açúcar mascavo
– 1/2 xícara de vinagre de maçã
– 3 colheres de sopa de molho inglês
– 2 xícaras de catchup
– 1 folha de louro
– 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
– 1/2 xícara de água
– 1 colher de café de sal
– 1/4 de colher de café de pimenta do reino